Paellas Costa Rica

No decimos que es la mejor paella en Costa Rica, simplemente la hacemos.

Servicio a Domicilio, llamenos al +506 8975-4111

Nuestras Paellas

Mixta de carne, marisco y vegetales
Esta es nuestra paella estándar, viene con una selección de pollo, lomo de cerdo, chorizo extremeño, calamar, pescado, almejas, carne de mejillón, camarón y bellamente decorada con mejillones cultivados y pimentón

Carne y vegetales
Con las mejores carnes y vegetales, le agregamos unos tomatitos deliciosamente asados para darle un sabor único.

Marisco y vegetales
Para los que no comen carne le agregamos dos tipos de pescado y más marisco

Carnes no tradicionales
Con cordero, conejo además del pollo y el cerdo con los vegetales

Sostenibilidad

Todo el marisco que utilizamos es cultivado, ya que estamos conscientes del gran daño que produce la pesca de arrastre, con líneas largas y otras actividades pesqueras que aunque legales, atentan contra la sostenibilidad de nuestros mares y la vida en general.

Historia

Catering Paellas Costa RicaMi nombre es Roberto Ruiz García también conocido como Ferroque por mi trayectoria en el mundo del arte.  Hijo de padre tico y madre española,  ella de la región de Extremadura y de allí el nombre de Paellas el Extremeño.

Extremadura es una región ubicada al suroeste de España y si bien no es una zona pesquera marítima,  si ha sido a través de la historia tierra de paso de muchas culturas,  de ahí nuestro tratamiento a los elementos utilizados en nuestra comida,  con muchas influencias y estilos.

Nuestras recetas están basadas en la más estricta tradición al mantener los pasos de mi madre,  abuelas y bisabuelas,  aportando así mismo lo que he aprendido en mi caminar por el mundo del arte culinario internacional.

He cocinado paellas y comida española junto a mi madre desde que tengo uso de razón y por los últimos 3 años junto a mi asistente principal,  Poétt Ryan,  extendiendo aún más los distintos estilos y sabores de la comida tradicional mediterránea y los aportes de la comida de América que hemos combinado en nuestras Paellas el Extremeño.

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